Les Nourritures de la mer, de la criée à l'assiette : techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'Antiquité à nos jours / RIDEL, Elisabeth
Cote :
BIB/6362
Date :
2007
Description physique :
Genre/Carac. phys. : 479 p. ; ill., graph., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
Les Nourritures de la mer, de la criée à l'assiette : techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'Antiquité à nos jours / RIDEL, Elisabeth